たった5分で完成!いつもの料理がおいしくなるお手軽ソースレシピ4つ

      2018/06/10

毎日料理をしていると、
なんだか同じような味付けに偏ってしまうことってありますよね。

そんなときには、家にあるものでソースを作ってみましょう!
たったこれだけで同じ食材でも全く違った味が楽しめますよ。

今回は、簡単・手軽にできる自家製ソースの作り方を紹介します。

◎簡単!トマトソース

<材料 カップおよそ1杯分>
ホールトマト(缶)1/2缶(200g)
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 お好みで
塩  小さじ1/2
こしょう  少々(あれば粗びき黒こしょう)

<作り方>
①鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎがしんなりなるまでよく炒める。
②ホールトマト、砂糖、塩、こしょうを加え、トマトをつぶしながら約5分煮る。

肉にも魚にも合いますし、
まとめて作って冷凍もできますよ。
私はコレ、冷凍でストックしています。

玉ねぎのみじん切りがめんどくさいんだけど…
って方はせん切りでもOK!
パセリやバジルを添えてもおいしいです。

◎おうちでできる!タルタルソース

<材料 1~2人分>
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ5
らっきょう 3~5粒
パセリ(乾燥でOK) 少量

<作り方>
①ゆで卵とらっきょうはみじん切りにする。
②材料全てを混ぜる。

タルタルソースって買っても使いきれないこと多くないですか?

実は簡単にできちゃいます。
できたてのタルタルソースはとってもおいしいですよ。

最近は混ぜるのすらめんどくさいので、
うちでは小鉢に刻んだ材料とマヨネーズを入れてセルフで混ぜてもらうズボラスタイルです。
(意外と「わーオシャレ!」って喜んでもらえる率高くてラッキー)

らっきょうの代わりにピクルスを使ってもおいしいですよ。

◎いろいろ使える!BBQソース

<材料 作りやすい量>
ケチャップ  大さじ2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ  小さじ1/2
はちみつ  大さじ1
マスタード(あれば粒マスタード) お好みで

<作り方>
材料をすべて混ぜ合わせる。
なめらかになったらできあがり。

肉料理やサンドイッチ、
ふかしたじゃがいもなどに合います。

子どもウケがいい甘辛い味。
ただただ計って混ぜるだけで簡単!

◎ごま油香る!和風玉ねぎソース

<材料 作りやすい量>
玉ねぎ  小1個
しょうゆ 大さじ1
ごま油  大さじ2

<作り方>
①玉ねぎはみじん切りにする。
②材料全てを混ぜ合わせる。

肉や魚の浸けダレにも使えます。
ちぎったレタスやレンジでチンしたもやしにかけると
それだけでおいしい1品に。
時短&節約!
冷蔵庫で2~3日保存できます。

忙しくて時間がない毎日でも、
たった5分でいつもの料理がもっとおいしくできたら嬉しいですよね。

ごはんにもパンにも合わせやすい味ばかりでオススメですよ。
今日のメニューに迷ったら、ぜひ試してみてくださいね!

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